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Cocina y gastronomía en Málaga y su provincia

La variedad de la gastronomía malagueña destaca por la multitud de platos diferentes y de productos frescos de la tierra y del mar. Destaca especialmente el pescado en sus diferentes formas y maneras de confeccionar o, especialmente asado y en fritura. Sin embargo, las frutas de la provincia y las verduras de la zona también combinan muy bien con las típicas recetas de la cocina malagueña que merece la pena probar cuando se está de visita por la región.

Autor: PublicDomainPictures-Pixabay

Fonda casa Pepa, en Carratraca

Este restaurante con encanto está situado en el municipio de Carratraca. A primera vista, se parece a una residencia del pueblo, pero basta con entrar para descubrir un albergue totalmente adaptado, con un pequeño salón que conserva las fotos de aquellos que vivieron en la casa. La sensación que ofrece el hecho de comer da la impresión de acudir a la casa de la abuela. Los platos están preparados de forma artesanal y si un grupo de personas decide acudir para comer, la comida se sirve en la misma marmita en la que han sido confeccionados, de esta forma se puede comer a voluntad. Carlos de Inglaterra fue uno de los comensales de honor de esta singular taberna.

Albergue El Túnel

El Albergue El Túnel es un restaurante insólito de Málaga porque la comida se sirve al estilo de la abuela, es decir en la marmita en la que se confecciona. El arroz caldoso y el pollo es la especialidad de la provincia, y mucha gente acude al albergue para probarla. Las costillas, las migas, los callos y el vino de los montes han sido durante años la atracción principal de una clientela muy fiel. Este albergue fue construido al borde de la carretera que iba a Casabermeja por las manos de los propietarios que entonces eran agricultores.

Rocío Tapas y Sushi

Rocío Tapas y Sushi posee una particularidad muy importante, la colaboración de Masao Kikuchi, uno de los mejores sushiman del mundo. Este cocinero tuvo su propio restaurante en Hawaii y cocinó para el emperador de Japón en persona. Se puede probar lo mejor de la cocina oriental en esta pequeña taberna donde, además, una carta variada de tapas está disponible. Si pasáis por los alrededores, no debéis dejar de probar la sopa Miso, la ventresca de atún, el misoyaki de pescado a la mantequilla o el pulpo sakurani.

Real Colegiata de Santa María, Paladares de Andalucía, Antequera

La Real Colegiata de Santa María la Mayor es la escena una vez al mes del “Palacio de Andalucía”, un espectáculo para una cena sensorial en este lugar sorprendente que os hará sentir la historia de Andalucía. Una actividad extraordinaria en la que se puede realizar un viaje en el tiempo, que os llevará con la imaginación y gracias a la estimulación sensorial, hacia una experiencia única e inolvidable. Con los ojos vendados se pueden probar sabores que rememoran etapas históricas de la tierra y que merece la pena saborear.

Restaurante La Cocina Chipriota, Fuengirola

Este restaurante es toda una institución en Fuengirola. La Cocina Chipriota es un establecimiento insólito, no por su comida, sino por el halo astrológico que la envuelve. Aquí se pueden probar recetas típicas del país y al final, descubrir el futuro que os espera. Si se pide un café, una vez terminado se deben colocar las manos por encima de la taza concentrando toda la energía. El propietario del local lee los posos del café y os sorprenderá con su predicción sobre el futuro que os espera.

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3 thoughts on “Cocina y gastronomía en Málaga y su provincia

  1. Mis preferidos son los mariscos con el delicioso sabor mediterráneo además de las deliciosas tapas, toda una experiencia gastronómica

  2. La gastronomía de Málaga es simplemente deliciosa!!! Claro, se trata de una ciudad costera y por eso su especialidad son los pescados y mariscos (no hay que perderse las paellas) pero también ofrece tapas, callos y carnes de caza como en otras zonas de España. El restó de “La Cocina Chipriota”, además de curioso, tiene un menú espectacular.

  3. Con los pescados y mariscos ya me convencieron a mi. Fuí con mi mujer a Malaga, y me quedó odiando ya que ella tuvo que ir con los niños a cenar toda la variedad que tu recomiendas, porque yo me iba por mi cuenta a comer pescado, paella y rabas con cerveza. Increible todo, super recomendado!

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